Pepes Ikan Patin / Baung

bahan :

1 kg Ikan patin/ ikan baung yang sudah dibersihkan

25 gr daun kemangi

daun pisang untuk membungkus

bahan yang dihaluskan :

4 bh cabe merah

3 bh bawang putih

4 bh bawang merah

1 btg sereh

5 cm kunyit

garam secukupnya

cara membuat :

lumuri ikan dengan bumbu yang dihaluskan kemudian campur daun kemangi

setelah selesai bungkus ikan dengan daun pisang,

lalu panggang di atas teflon tanpa minyak. 

sumber : dari penulis sendiri