Pepes Ikan Mas Tempoyak

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan mas
• 3 sendok makan santan kental
• Daun pisang untuk pembungkus
• 1 ons tempoyak

Bumbu-bumbu:

• 20 buah cabe rawit
• 10 buah cabe merah
• 1 ruas jari kunyit
• 1 batang serai
• Daun salam, daun kunyit secukupnya
• Garam dan bumbu penyedap secukupnya

Cara membuat:

• Bersihkan ikan, cuci lalu ditiriskan.
• Kunyit, serai, cabe merah, cabe rawit digiling halus Lalu campurkan dengan tempoyak, santan kental, bumbu penyedap, daun kunyit dan daun salam.
• Campurkan ikan dengan bumbu-bumbu tersebut lalu bungkus dengan daun pisang
• Bakar dengan api arang sampai matang
• Keluarkan dari daun, dihidangkan dengan piring ceper.

 Sumber :
 http://www.smallcrab.com/jengkol/233-tempoyak-masakan-lezat-berbahan-durian 
 dan sumber lainnya di internet