Ikan Bakar Tempoyak

Bahan-Bahan:

• 5 Ekor Ikan Kembung
• 7 biji cabe rawit
• 3 biji bawang merah
• 1 biji bawang putih
• Garam secukupnya
• Serbuk kunyit secukupnya
• 2 sendok besar tempoyak (atau secukupnya)
• 5 helai daun kunyit
• 1 helai daun pisang

Cara membuat:

• Cabe rawit, bawang merah, bawang putih ditumbuk halus. Campurkan garam, serbuk kunyit dan tempoyak aduk atau ulek sampai rata.
• Letakkan ikan di atas sehelai daun kunyit, oleskan bahan yang sudah dihaluskan tadi secara merata pada ikan, lalu gulung.
• Letakkan gulungan ikan ke atas bara api, alasi dengan daun pisang.
• Bakar sampai matang

Catatan:
Boleh juga membakar ikan tadi di dalam kertas alumunium atau dalam microwave.

 Sumber :
 http://www.smallcrab.com/jengkol/233-tempoyak-masakan-lezat-berbahan-durian 
 dan sumber lainnya di internet